块钱|这海鲜1斤5块钱，比虾便宜，比螃蟹营养，能补五脏，不懂可惜了中薪|螃蟹|海鲜|营养|贻贝|不懂

今天给大家带来一道美味的蒜蓉粉丝蒸贻贝，快来动手试试！
蒜蓉粉丝蒸贻贝

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配料：
淡菜 20个、粉丝 1卷、蒜一头、姜末一点、细香葱一勺、料酒一匙、酱油一匙、蚝油一匙、花椒油几滴、鸡精半匙、精盐半匙、食油适量
烹饪步骤：
1.先把贻贝解冻，把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。

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2.加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。

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3.粉丝焯一下过凉水备用，剥一头蒜，剁碎，呈蒜泥状。
【块钱|这海鲜1斤5块钱，比虾便宜，比螃蟹营养，能补五脏，不懂可惜了】

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4.锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥，小火炸至金黄色。
5.盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合，搅拌均匀备用。

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6.在盘中铺一层贝壳，在贝壳上铺一层粉丝。

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7.在粉丝上放上贻贝的肉。

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8.在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥，同样的顺序再铺一层。

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9.入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后取出来，撒上少许葱花就可以食用了。

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烹饪小贴士：
1、贻贝，也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。主要分布于中国黄海、渤海沿岸。据分析，贻贝含有多种营养成分，还有很高的药用与食疗功效，对人体好处多多。2、腌制时间不宜过长，也可以不腌制，在蒜泥中加作料淋在贻贝上，然后再蒸也是可以的。总之海鲜最好的烹饪方法就是清蒸或者白灼，这样才不掩盖食材本身的鲜味儿。3、贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。