零食|你记忆中那些美味的童年零食，一定都不健康吗？中年|中薪|高薪|童年|美味|记忆

提到童年
大家脑海中总会浮现各种各样的零食
你想到的童年零食有哪些呢？
这些零食健康吗？
快来看看下面有没有你熟悉的吧~
1.辣条

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调味面制品，俗称辣条，是以小麦粉、水为原料，经配料、适度膨化和熟制、成型，辅以食用植物油、食用盐、辣椒等香辛料、味精，加入色素、甜味剂、防腐剂等，再经过油浸、调味而成的即食食品。从安全角度看，只要是正规生产的辣条，一般认为是可以放心吃的，并不会直接导致胃炎、胃溃疡、胃穿孔。辣条作为一种零食，可以偶尔吃一点。但从营养角度来看，辣条往往高油高盐，因此并不是健康的食物选择。
2.QQ糖

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QQ糖是以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，它具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。明胶果汁软糖在目前的市场占有相当的比例，明胶的主要成分是蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，它与阿胶（即驴皮胶）的营养成分完全相同，对人体有一定的营养保健作用，又容易消化吸收。因此，不仅儿童喜爱吃QQ糖，很多成年人也喜欢买来当零食吃。
3.跳跳糖

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跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别，但糖果的内部其实含有很多小气泡结构，里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。当跳跳糖接触到舌头时，唾液开始溶解上面的糖，封装小气泡的小空间外壁变得脆弱，这时候，里面的二氧化碳就跑了出来，推动跳跳糖进一步开裂和“跳”起来，在舌头上产生噼里啪啦的感觉。
4.泡泡糖

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泡泡糖的主要成分是是橡胶和增塑剂，天然橡胶一般是无毒无害的，但制作泡泡糖所用的一级白绉片是加了硫化促进剂、防老剂等添加剂的。这些添加剂均有一定毒性，国家规定了每日允许摄入量，小朋友如果过多食用泡泡糖，这些有毒物质会给身体带来伤害。增塑剂在泡泡糖中的主要作用是起泡，一般需要加入7%的增塑剂才能吹起泡来。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道里容易被吸收，而这也会对人体有害。
5.干脆面
干脆面的制作过程其实和油炸型方便面相似，经和面、切条、蒸煮、油炸、风冷、包装等过程制作而成。干脆面之所以更“干脆”，最重要的差异是在油炸这一环上。油炸时，干脆面比油炸型方便面吸油更多。另外干脆面含水量一般比方便面更低，更易于干燥和呈现酥脆的口感。干脆面的增香一般分为油炸前面饼增香、调味粉增香两种。

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干脆面如果吃太多，容易造成油脂摄入超标，导致肥胖、高血脂等慢性病的发生。不仅如此，干脆面还是高盐食品，食盐摄入超标，常吃容易患上高血压。所以干脆面尽量少吃，在正常生活中，如果一定要吃干脆面，最好搭配新鲜蔬菜水果、蛋奶豆制品一起食用，这样才可以让干脆面的营养得到改善。
参考资料：
1.安徽农业科学《调味面制品产品质量现状调研及分析》
2.广州食品工业科技《QQ糖的生产技术》
3.果壳《跳跳糖如何跳起来？》
4.首都保健营养美食学会《干脆面，干香脆口的秘密是什么？》
【零食|你记忆中那些美味的童年零食，一定都不健康吗？】5.医药世界《让孩子远离泡泡糖》