小杯饮酒|为什么喝酱香酒都是用小酒杯
小酒杯有何特殊之处?古人常说,大口喝酒,大碗吃肉,在古代,普通人家喝酒都喜欢用碗,王孙贵族虽不是用碗,但使用的酒杯也都不小,按理说,如此传承下来,我们不也应该遵循“大口”喝酒的规律吗?怎么现在的酒杯都那么小?好酒小杯现
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白酒的品鉴,在于观其色、闻其香、品其味,如果使用容量很大的杯子或碗来盛酒,量大,白酒的色、香、味就会不那么客观。使用小且透明的杯子,我们能够更好地用肉眼去观察到白酒的色泽以及酒质,而且能更直观地看到酒花是否细腻,挂杯效果如何。小杯盛酒能够更好地聚拢酒的香气,使用大杯盛酒,酒的香气会扩散得更快,酒的量越多喝得也越慢,喝到最后酒的香气也就逐渐消失殆尽了。小杯盛酒也会让人更愿意细细品味,一口入喉,酒液缓慢布满舌尖,醇厚的美酒刺激着每一个味蕾,这样才能够称之为品酒!小杯饮酒更雅致
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古人饮酒用大碗,喝的是一个豪气万丈,侠义之风,喝完酒再用袖子囫囵一擦,尽显江湖本色,但在现代,饮酒的场合更多是在交流感情,不像古代,所以现代饮酒更多的是以雅致为主。小杯饮酒能够彰显礼节,聚会中推杯换盏用小杯更显雅致,喝出一种“雅”之感。在浮躁的生活中与好友一同举杯慢饮,生活也平添一丝闲适雅致。在聚会场合喝酒用小杯,能够帮助你掌握饮酒量,即使全桌敬一圈下来也不至于喝多,以防酒后失态,也能保持形象!小杯饮酒更养身
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古人大碗喝酒还有一个原因,古代酿酒技术的限制,所以古代人们喝的多为低度白酒,这样的酒即使喝很多也不容易醉。现代酿酒技术逐渐得到发展,白酒度数多为高度,使用小杯喝可以给身体一个缓慢适应的过程,不至于让身体突然就接受高达四五十度的酒,这样也能减轻对肠胃的刺激,对身体更好!小酒杯可能在很多不懂酒的人看来,确实比较鸡肋,但只有懂酒的人才知道,小酒杯喝酒才是品酒的最佳选择,推杯换盏之间,方能体现酒的价值!当然,好杯应当配好酒,能够称得上好酒的莫过于出产自茅台镇的正宗酱香酒了!
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