不厌|它食欲不振食时，无敌下饭，百食不厌，健脾胃，头脑宁静！中薪|不厌|宁静|头脑|健脾胃

它食欲不振食时，无敌下饭，百食不厌，健脾胃，头脑宁静！
每个月总是会有那么几天食欲不好，就好像总是会有那么一点不顺心一样。所以通常在食欲不振的时候，我就会拿出我的秘密武器，豆角出来。豆角在我家是下饭神器的存在，无论是酸豆角还是新鲜的豆角，都能很下饭，其中以豆角炒鸡蛋，在我家的上桌频率最高。尤其是将豆角切的碎碎的，然后挖上一勺放在米饭上，和米饭一起吃，十分巴适，脆嫩爽口，如果这时候在来上一口鸡蛋，就更绝了，瞬间点爆味蕾，然后就一口接一口的停不下来。

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所以豆角确实是一个无敌下饭，百吃不厌的菜，就连家里挑食的小孩都喜欢吃。而且豆角不仅口感一流，营养价值也是老高了，有着丰富的维C、维B等等，所以常吃也是能健脾胃，调理消化系统，而且还能让头脑宁静。所以这道菜十分值得吃，并且做法也简单，最基础的炒的操作就能做成，那下面就给大家说说详细的做法，大家不妨可以试试在家里做。

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【豆角炒鸡蛋】
我们只需要准备豆角、鸡蛋、生抽、盐。豆角要买外表没有斑点，没有裂口的，同时颜色是翠绿色，用手掐能掐进去的，就是新鲜的，适合用来炒的。如果颜色发黄，发焉，并且重量很轻的就不要买了，不适合炒着吃，只适合煮着吃了。接着选上几个外表粗糙的鸡蛋，吃辣椒的还可以买上一点辣椒。买完所有食材之后就开始动手做菜。

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【详细过程】
【不厌|它食欲不振食时，无敌下饭，百食不厌，健脾胃，头脑宁静！】步骤1：拿出一把豆角，准备一盘清水，将豆角放入刚才的清水中，将豆角泡上一小会之后就捞出。接着撕掉豆角的筋，将豆角的头和尾都择掉，并且将豆角再次洗上几次，等到洗干净之后就将豆角放在菜板上，然后将豆角切成段，可以切碎一点。拿出一个干净的碗，将鸡蛋打入刚才的碗中，并且加上一点盐和生抽，接着用筷子将鸡蛋快速的抽打散，放在一旁备用。

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步骤2：锅中烧上热油，接着将刚才打散的蛋液倒入锅中，紧接着转为小火，并且将蛋液划散，然后将鸡蛋装入碗中备用。再次起锅，在油烧热之后将豆角下锅翻炒，炒到豆角变色之后加上一点盐，拌匀之后，加上一点清水继续翻炒，直到豆角变软之后就倒入鸡蛋，快速的拌匀，并且锅中的水分都已经炒干之后就可以关火盛入碗中开吃。

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一份百吃不厌，营养丰富的豆角炒鸡蛋就做好了。大家炒的时候一定要放点辣椒，新鲜的辣椒或者辣椒粉都成，就和鸡蛋一起放就成。总之炒起来还是很简单的，也是能很快炒熟的，并且很开胃的，所以大家在食欲不振的时候可以吃豆角炒鸡蛋，无敌下饭，而且百吃不厌，就能小孩子也爱吃。同时还营养丰富，健脾胃，头脑宁静，所以可以常吃。