西方餐桌礼仪有哪些

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝 , 当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪 , 那么西方餐桌礼仪有哪些呢?下面小编带大家了解一下吧 。

西方餐桌礼仪有哪些

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西方餐桌礼仪
1、辨认餐桌刀叉 。一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯 。
2、正确摆放餐巾 。餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折 , 并将折痕靠近自己 。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上 。
3、如何用刀叉 。如果实在记不清刀叉用途,就只记住使用刀叉次序一定是由外至内 。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”,要以前臂的力气切食物,使刀叉基本呈90度角的状态,如中途离席,刀叉应呈“八”字放置,叉背向上放,这表示“我还没吃完呢” 。叉背向下表示用餐完毕,侍应生会过来收走盘子,已经吃饱的话,应该把刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的右侧 。
4、双手取食物 。向自己的盘中取食物时,一定要用双手 。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中 。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的 。
5、喝汤及吃面包 。汤很热也绝不可以用嘴吹气 。舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满 。汤匙要由内向外舀 , 汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜 。吃面包时,一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃 。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片,再缓缓放入口中 。
6、主菜礼仪 。吃肉扒要从左边切起 。吃鱼时要注意,吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身,而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉 。吃时 , 第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间,使之剥离 , 再将肉取出,慢慢地切片享用 。
7、水果及甜品 。吃应从自己面前的一侧吃起,如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃 。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块,吃起来很方便,如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类 , 应先切去皮现切小块食用 。
8、其他 。饮用鸡尾酒是一种礼貌 , 如果你不胜酒力,或不知在这种场合应点什么,那么PINKLADY或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态 。
【西方餐桌礼仪有哪些】以上就是小编给大家分享的西方餐桌礼仪,相信大家通过阅读完以上文章后对于西方餐桌礼仪有了一定的了解,希望能帮到大家 。