【冰箱不适合储存什么】冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,所以有些东西是不适合放冰箱的,那冰箱不适合储存什么?
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2、黄瓜、青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存 。
3、淀粉类食物:馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话 , 可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利 。
4、巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖 。芮莉莉说 , 储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存 。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用 。
5、绿叶菜:绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐 。
6、香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂 。
7、鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天 , 即会使其表皮变黑,果肉变味 。
8、草莓:草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变 。
9、鱼类:冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化 , 如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用 。
10、药材:药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内 , 和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内 , 而且容易受潮,破坏了药材的药性 。
所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等 , 若需长期保存 , 可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处 。
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