许多朋友都爱喝啤酒，但是如何辨别啤酒的好坏，就成了一件让人民头疼的事了，毕竟随着人们生活水平的提高，我们对饮食的要求也越来越高，那么如何鉴别啤酒的好坏呢？
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【如何鉴别啤酒的好坏】2、色泽：啤酒有三种颜色，且每种又有程度深浅之分，但良好的啤酒不管深浅，都应该光洁醒目 。要达到光洁醒目，除去色泽本身的因素以外，还需要透明度的配合 。我们大家饮用的一般多是浅色啤酒，这是应以浅色为优，应呈浅黄色或金黄色 。如果色泽发暗，主要是原料不好或制作不当所致 。
3、透明度：质量好的啤酒清澈透明，没有任何混浊沉淀产生 。相反的话，说明啤酒的稳定性差，多是因为酿造工艺和制作不善而造成的 。目前市场上瓶装啤酒保存期为1-2个月 ， 瓶装鲜啤酒一般保存期是一个星期左右，散装啤酒只可以保存3天，超过期限越长，口味变得越差 。如果发现啤酒变得混浊，那就不要再饮用了 。
4、口味：用舌头品尝啤酒的滋味，除有麦芽香气外，口感清爽，饮用后有清爽的感觉，回味舒适纯正，有碳酸气刺激感为上乘 。一般浅色啤酒注重要有爽口愉快的感觉，而深色的啤酒则侧重口味醇厚 。若口感平淡或者是苦重，口味涩口，有酵母臭味及其他异味为下品 。
大家在识别啤酒优劣的时候，首先要考虑其品种，再根据我以上提供的方法就可以了 。