【正宗的烧麦馅的做法】1、猪肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉 ， 味精，用手按一个方向搅拌成蓉状 。
2、加盐和一多半亚麻籽油 。将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀 。
3、放入葱，将剩余胡油洒在葱上 ， 将葱和油搅拌均匀后再与肉馅混合 。
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