可以做香辣鸡脆骨:
1、原料:冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克 。
2、调料:色拉油50克,盐2克 , 花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,老姜6克,红油5克,葱20克,卤水400克 。
3、将脆骨放清水中解冻,放沸水中氽煮2分钟,然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起 。老姜、大蒜分别切成指甲大的片 , 葱切马耳形 。
【鸡腿脆骨怎么做孩子吃 这样做孩子超爱吃】4、锅放底油烧至五成热,下干辣椒节大火煸炒至棕红色,放花椒大火爆香,再放入脆骨 , 下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒,淋入香油、红油,下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘,撒上芝麻即成 。
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