1、所需食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克 。
2、将鱼肉片成片 ， 鱼片中撒入盐、生粉 ， 搅拌均匀，锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出 。
【水煮鱼家常做法】3、倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子，在锅里倒油，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可 。
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