【海参面的做法】1、原料：面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参 。
2、做法：将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒 ， 至炒干水分即可 。
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