1、主料：鲜毛豆角1000克 。
2、调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克 ， 料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许) 。
3、将毛豆角摘下，用清水洗净 。
4、锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角 ， 用火煮熟捞出，沥干 。
【五香卤毛豆家常做法 给大家推荐这个菜谱】5、锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟 ， 倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成 。

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