所需材料：
鳝鱼、400g，蒜2头，老姜 ， 香、葱各10g ， 白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），镇江zhi香醋3汤匙（45ml），白砂糖dao3汤匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml） 。
制作方法：
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用 。
2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用 。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味 ， 倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水 ， 水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟 。
4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅 。
小诀窍
【怎么做鳝鱼料 鳝鱼料怎么做】洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液 ， 但也不能太烫，否则会烫掉鳝鱼身上的皮 。
- 怎么关掉借呗不用
- 阴阳师结缘怎么结
- 酒酿蛋要含酒精多少的酒
- 群主怎么撤回微信群里的聊天
- 关于养生的朋友圈怎么写
- 小米小爱音箱怎么连接网络
- 做梦领养只大狗是什么意思
- 怎么清理微信所有内容 怎么删除微信朋友圈的内容
- 刑事拘留怎么办取保候审
- 华为云空间怎么删除备份