1、蹄髈一只、生姜三片，大葱一段 ， 香叶2片，桂皮一段 ， 小茴香一勺 ， 甘草几片 ， 大料2-3粒 ， 草果2颗、花椒，辣椒，大蒜、生抽，老抽，盐，冰糖 。
2、蹄髈用刀刮净外皮油垢然后切块 。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫 ， 煮5分钟 。
3、捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下 。
【红烧蹄髈肉的家常做法】4、加开水没过蹄髈，加入盐、花椒 ， 少许冰糖 ， 老抽，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后 ， 移至小火炖烂，收浓汁即成 。

• 肉炒香芹做法大全 好吃又简单的哦
• 菠菜炒肉怎么做 菠菜炒肉的做法介绍
• 红烧金鲳鱼步骤 怎么做红烧金鲳鱼
• 烤肉拌饭怎么做 如何做烤肉拌饭
• 九阳绞肉机好用吗
• 烤箱做鸡肉的方法
• 牛肉炖柿子的家常做法
• 五花肉怎么烧好吃又不油腻
• 新鲜鸡肉如何打包快递
• 鲨鱼肉怎么做好吃 咖喱鲨鱼肉的烹饪技巧分享