请问乌鸡炖什么最好

人参炖乌鸡 。
做法:
食材:乌鸡1只、人参1支、枸杞3克、盐适量、姜5克、红枣10克、葱5克等 。
步骤:
1、将鸡剖开洗净;
2、人参大枣等洗净;
3、用锅烧水至沸点后 , 放入鸡去表面血渍后,倒出用水冲净;
4、将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内;
5、加清水炖2小时;
【请问乌鸡炖什么最好】6、出锅时放入适量盐,盛出即可食用 。
人参炖乌是以乌鸡、人参为主要食材的一道菜品 , 是一道传统药膳 。具有补血养气,口味醇厚等特色 。
菜品特色:补血养气,口味醇厚 。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸 , 包括8种人体必需氨基酸 , 其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。