【内酯豆腐能生吃吗】内酯豆腐具有质地细腻肥嫩 ， 味道纯正 ， 鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点 。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐 。内酯豆腐可以在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐败变质 。
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