1、鲈鱼洗净后，将鱼背鱼尾处各划一刀 ， 鱼身下放几段大葱，将鱼架起来 ， 鱼肚子里放几片姜几块葱 ， 撒盐花椒腌制一下 ， 之后大火蒸8分钟 ， 最后把葱丝、红椒丝炒香 ， 淋到鱼身上即可 。
【鲈鱼清蒸的做法】2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
3、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品

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