1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g 。
【糯米粉做粿方法】2、先将糯米粉,粘米粉混合均匀 。
3、倒入刚刚烧开的开水 。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止 。
4、放至手能适应的温度开始揉面 。手上要上生糯米粉,防粘 。面板上也撒些粉 , 揉至面光 。
5、揉成长条状后 , 分成等份的小挤子 。用手按扁,慢慢用手调整到圆一些,不用太大直径大约5至7厘米,按成中间厚,外边略薄的面饼皮 。
6、将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀 。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上,像包包子一样包起来,收拢收口,按扁 。调整成圆形 。依次做完 。
7、最好两人做,一人做粿,一人烙粿,不然容易干裂,如果没有帮手就只能先做几个 , 然后先烙几个自己一人做小挤子也不能全切完,做几个切几个 。
8、不粘锅,锅里不用放油,直接烙,小火烙,表皮微黄 , 粿中间起鼓就好了 。
- 用糯米怎么做糍粑 糯米糍粑的简单做法
- 正宗桂花糯米糕的做法
- 酒酿怎么做好吃 甜酒酿的做法
- 求江米酒的做法谢谢
- 糯米粒怎么做好吃 简单做法分享
- 糯米糖分高吗
- 糯米饭保温方法 糯米饭保温方法有什么
- 糯米面包披萨的做法 你喜欢吗
- 米糕绝密配方
- 苹果糯米饼的做法 做苹果糯米饼的方法