1、准备食材：豆腐适量、鸭血适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量 。
2、葱末备用，姜片备用，蒜片备用 。
3、蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片 。
4、锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟 。
5、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片 ， 大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油 。
【鸭血豆腐的家常做法】6、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀 ， 大火煮十分钟倒入蒜苗 ， 翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油 ， 翻炒均匀 。

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