1、材料:白萝卜5斤,小辣椒5个,白糖150克,白醋1500毫升,盐2勺子 。
2、萝卜去蒂去尾去须 , 对半切 , 一分为四 。
3、萝卜切成小块 , 连着切 , 不切断 , 这样吃起来的口感更脆,更容易入味 。
4、萝卜加入盐,搅拌腌制数小时 。
【老坛腌制萝卜窍门】5、小辣椒切粒,备用 。
6、玻璃坛洗干净 , 晒干 。倒入切好的小辣椒 。
7、再倒入白砂糖 。
8、再倒入白醋 。
9、腌制好的萝卜,倒掉萝卜水 。
10、把萝卜放入玻璃坛中 , 加入白醋,淹过白萝卜即可 。夏天1天左右就可以吃了,冬天2到3天才可以吃 。
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