墨鱼头能吃，但是一定要进行清理干净再去服用，否则会产生一定的危害 。
【墨鱼头能吃吗】墨鱼即乌贼 。乌贼 ， 本名乌鲗 ， 又称花枝、墨斗鱼或墨鱼 。是软体动物门头足纲乌贼目的动物 。乌贼遇到强敌时会以"喷墨"作为逃生的方法并伺机离开，因而有"乌贼"、"墨鱼"等名称 。其皮肤中有色素小囊 ， 会随"情绪"的变化而改变颜色和大小 。乌贼会跃出海面 ， 具有惊人的空中飞行能力 。
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