【肉片烩菜怎么做 需要做烩菜的技巧有什么】1、洗好菜备用，其中有肉切片，豆腐，土豆片，白菜准备好 。
2、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点 ， 置盘备用 。
3、锅内放油，油熟了之后，再放肉 。
4、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油 。
5、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮 。
6、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会 。
7、土豆快熟的时候，大约5-10分 ， 将白菜放入锅中 。
8、白菜煮熟 ， 大约5分钟即可 。

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