1、用料:鸡蛋四个,巧克力酱80克 , 白砂糖(打发蛋清)40克,柠檬汁适量 , 低粉65克,玉米油20克,水15克 。
2、分离蛋清,蛋黄 。把蛋清先放入冰箱冷冻室 。
3、鸡蛋黄打散后加入水玉米油巧克力酱搅打均匀 。筛入低粉,搅拌均匀就可以了 。不用使劲搅打 。
【巧克力酱蛋糕如何做】4、从冷冻室取出蛋清,盆边缘有点结冰了,没有关系,加入柠檬汁,白砂糖分两次或者三次加入 。打发硬性 。再分两次和巧克力蛋黄液混和均匀巧克力
5、倒入模(八寸),烤箱150度,最下层40-45分钟 。
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