1、大白菜10公斤、食盐500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克 。
【腌制白菜的方法 怎么腌制大白菜】2、选新鲜的无霉变的大白菜除去外面的老叶 ， 大白菜洗净切块儿控干水水分 。
3、将青椒大蒜切碎，与调料白醋，香油加入大白菜中 ， 拌匀装入缸中 。
4、密封保存1星期即成 。

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