【雪菜烧蚕豆怎么做好吃 如何做雪菜烧蚕豆】1、原料:蚕豆500克、雪菜1袋(100克)、新鲜的小红辣椒4根、干红辣椒5根、盐1/2茶匙(3克) 。
2、将蚕豆洗净,沥干水分 。(如果用冷冻的蚕豆,要自然解冻,不要泡在水里,免得变碎) 。
3、锅中倒入油,大火加热,待油4成热时 , 放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒 , 煸出辣椒的香味后,放入蚕豆翻炒2分钟 。
4、倒入雪菜,将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水 , 没过蚕豆高度的1/5的位置即可,不要太多,煮3分钟后调入盐,持续用大火收干汤汁,不要再添加其他调料 , 味道已经足够好 。
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