1、把适量琼脂放入1个小锅中 , 倒入热水,待琼脂慢慢融化成液体 。
2、把杏仁露倒进锅中煮沸 , 然后放温后 。
3、慢慢倒入琼脂液,搅拌均匀 。
4、然后,倒进事先准备好的容器,盖上保鲜模,放冰箱中冷藏2~3小时 , 凝固 。
5、凝固后取出 , 脱模,改刀切成菱形块,放入碗中 。
6、吃的时候,加入凉开水,桂花和蜂蜜 。
【老北京杏仁豆腐的做法】7、非常冰凉爽滑,适合夏天但甜品食用 。
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