制作材料：400克的鱼、60克老姜切成的姜丝、葱丝、麻油2勺、米酒 1勺 。
姜汁鱼的做法：
1、将鱼洗净，并将鱼两面划斜刀纹，擦干水分备用 。
2、将老姜洗净，切三四片薄皮，其他的磨成姜汁备用 。
3、用麻油煸炒老姜片至焦黄色，老姜溢出香味时放入鱼，姜汁，米酒，清水，转小火 ， 焖煮至熟 。
【四川姜汁鱼的做法】4、烹煮过程中要翻面 ， 起锅前撒姜丝葱丝即可 。

以上就是四川姜汁鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 四川腊味鸡怎么吃
• 冬天鱼不开口怎么办深秋鱼不开 冬天鱼不开口解决方法
• 豉汁魽鱼的做法
• 风干草鱼的食用方法
• 鳅鱼汤煮蛋怎么做
• 四川省南充市有什么特色小吃
• 鲜三文鱼切片能冷藏保存多久
• 黄骨鱼表面黄黄的要洗吗
• 自贡市高龄补贴标准是多少 四川自贡80岁以上高龄老人每月可领多少钱
• 鱼丸馅如何做