1、准备好一个无油无水的大号布丁瓶,放入冲洗干净的雪莲菌,加入适量纯牛奶 , 不要加入过多的牛奶,雪莲菌随着发酵 , 也会发生膨胀 。
2、用透气性较好的单层纱布覆盖 , 并用橡皮筋扎于瓶口可防尘防虫 , 室内常温静置发酵 。夏天10小时,冬天20小时 。
【酸奶制作方法】3、酸奶发酵好后,倒入过滤网内 , 分离出酸奶和雪莲菌酸奶可根据自己喜好,添加蜂蜜或者果干,冰镇过后,味道更加鲜美 。
4、过滤出来的雪莲菌冲洗干净,稍加控干水分 , 再次放入无油无水的玻璃瓶内,加入牛奶,就可以继续制作酸奶了 。
以上就是酸奶制作方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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