1、取去骨带皮的鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块 。加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐和生抽，抓匀后腌制一小时 。依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠，热油下锅炸至金黄捞出即可 。
【街上炸鸡块怎么做 鸡肉的价值】2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。

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