【虾仁炒圆葱鸡蛋的家常做法】第一、 虾仁剥去皮,用水清洗干净 , 控干水分 。把剥好的虾仁,用刀切成段,放入少许盐,料酒,淀粉,拌和均匀 , 腌制15分钟 。
第二、 圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片 。
第三、 鸡蛋打入盘中 , 搅拌成鸡蛋液 。切好葱,姜,备用 。
第四、 用锅把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用 。
第五、 把腌制好的虾仁,用锅炒出来 , 炒至虾仁颜色变红 , 盛出备用 。
第六、 锅内放入油加热 , 油热后放入花椒,葱,姜,爆锅 。放入圆葱快速翻炒 , 放入料酒 , 少许酱油,滴少许醋 。
第七、 炒至圆葱断生,放入鸡蛋略翻炒一下,随即放入炒好的虾仁稍翻炒即可,放入少许味精,关火出勺 。
以上就是虾仁炒圆葱鸡蛋的家常做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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