【怎么煮肉丸子才不会散】首先要用新鲜肉作馅,肉的肥瘦比例为3:7,瘦肉多些,并要剁得细一点 。此外每300克肉馅放入一个鸡蛋,加入葱末、姜末、盐和化开的生粉 , 把100克水分3次倒入,同时,用筷子朝一个方向搅动,使之混为一体 。不要开锅后再下丸子,当水温在30-40度时,即可用小匙把肉馅一下一下舀放在锅里,舀一次将小匙蘸一次凉水 。
以上就是怎么煮肉丸子才不会散的内容啦,希望本文可以帮到你!
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