排骨炖藕怎样做才好吃

1、将莲藕切成大菱形块 , 放入水中备用 , 葱姜切片备用 。
2、锅内加入清水,将排骨放入其中 , 转大火烧开,撇去浮沫,将排骨倒入漏勺中备用 。
3、锅内加清水 , 大火烧开,放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡 。
4、将油烧至7成热,加入葱片、姜片和香叶爆香 。
5、放入焯好的排骨,大火煸炒,加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖 , 大火烧开 。
【排骨炖藕怎样做才好吃】6、盖上锅盖转中火炖15分钟,放入莲藕小火炖10分钟 , 放入枸杞,出锅装盘即可 。

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