怎样腌大蒜好吃啊

方法如下:
1、准备食材:鲜蒜10斤,白糖4斤 , 清水10斤,盐7两,醋1两;
2、选取鲜蒜,并切去蒜尾 , 放入凉水里泡3至7天,每天换一次水,然后捞出 , 放入干净坛子内继续泡;
【怎样腌大蒜好吃啊】3、将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜后即需要撒一层盐,静置3至4天后捞出,放入干净的坛子内;
4、把糖和水煮沸成糖水,倒入蒜坛内,糖水的位置要比蒜的位置高2厘米;
5、将坛口盖紧密封 , 放在阴凉处,腌制2至3个月即可 。
注:腌蒜是一道美味私家菜 , 主要食材是大蒜,菜品特色为乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美 。

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