香菇、口蘑切块 。洋葱切块 。其他材料准备好 。
锅中放入一块黄油,中小火加热使之融化 。黄油融化放入洋葱炒软 。洋葱炒至透明 。
放入香菇和口蘑炒软 。
放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味 。
放入香叶两片翻炒片刻 。
放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色 。
加入高汤以刚刚没过菜即可 。锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟 。
20分钟以后关火 , 将香叶取出扔掉 。将煮好的蘑菇汤倒入料理机 。用料理机把它打碎 。打到看不到蘑菇 , 只看到浓浓的汤为止 。
打好将汤泥放回煮锅中 。
料理机里还剩一些浓稠的汤泥,不要浪费,把淡奶油倒入搅拌一下 。再倒入煮锅中 。
小火煮开 。放入适量盐 。黑胡椒碎调味,搅拌均匀即可关火 。
将奶油蘑菇汤盛入烤碗 。
【美味营养】在烤碗上盖一张酥皮 , 将酥皮边包严,入烤箱200度上火烤10分钟 。
以上就是美味营养的内容啦,希望本文可以帮到你!
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