陈皮牛骨汤如何做

1、主料:牛骨、陈皮 。
2、辅料:姜适量、茴香适量、桂皮适量、葱适量、盐适量 。
3、牛骨请卖家切断 , 回家洗净,沥水 。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用 。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用 。
4、冷水焯牛骨,煮开后 , 洗净血水、浮沫 。
【陈皮牛骨汤如何做】5、把牛骨重新入锅 , 加满水,大火煮开后 , 撇去浮沫 。牛骨浮沫比较多,要多撇几次 。
6、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮,小火煮3小时,加盐出锅 。

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