【一斤大蒜能出多少油】一斤大蒜能出1克大蒜精油 。
大蒜出油率为百分之零点二，所出的油名为大蒜精油，大蒜精油的生物活性成分是益蒜素 ， 含有140多种极其珍贵的天然物质 。大蒜精油气味辛香 ， 是一种抗菌杀菌的药物，能杀灭多种有害细菌 ， 有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的功能，日常食用能增加人体的抗病能力 。
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