碗碗羊肉:碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮,煮熟的羊肉切碎后,用料汤继续温热后放入碗内,碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料 。其用料讲究,做法独特 , 吃法方便快捷又上口 , 是冬日暖身、滋阴补阳的上佳食品 。
玉麦馍馍:是用当地的玉米磨成粉 , 和上面粉,拌入少量当地饮用水,仔细抛揉,加入酵粉,蒸煮后出锅,清香爽口,有益身心 。
豆腐乳:起源于18世纪初,距今约200多年的历史 。后代人在原有加工技术的基础上,经过不断改良和翻新,选用优质黄豆经过手磨加工发酵精制而成 , 具清香味纯、口感舒适、原汁原味的家常风味之特点,种类繁多 , 分别为清香型、原味型、麻辣型等不同味型豆腐乳,是平乐著名的土特产之一 。
【平乐古镇有什么好吃的】河水豆花:采用本地生态黄豆加上白沫江清水 , 经手工磨制而成,具有鲜、嫩、甜、香的特点,是健康美容的最佳食品 。
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