温州中秋吃什么?温州人都是怎么过中秋的?中秋在每一个中国人心中都是思乡、思家的时候,而这时家乡独特的中秋习俗也会让人记忆犹新,每一个地方都有自己极具特色的中秋习俗,有的是关于吃的,有的则是关于活动,那么像在温州中秋有着什么特别之处呢?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
温州中秋吃什么
蝤蠓
在乐清,蝤蠓向来就是市民餐桌上的一宴席菜 , 特别在二十多年前被推到了极致,那时它与团鱼齐名,为隆重宴席不可或缺的主打好菜 。
乐清的蝤蠓外壳青绿,质量上佳 , 与台州三门的青蟹很接近,摸起来比较润滑,吃起来口感也比较香,而且吃完洗净手也不会特别腥气 。
【温州中秋吃什么 温州人都是怎么过中秋的】蝤蠓在中秋前后是最肥的,价格也比较高,民间就有八月蝤蠓抵只鸡的说法 。
芋头
芋头也是温州人中秋必吃的一道美食,平平无奇的芋头,到了中秋节却显得好吃起来,剥去毛糙的外皮后,切做两半,与排骨一起也放到高压锅中焖上一个小时,到时夹一块,滑溜溜地塞入口中,米糯的口感比排骨都好吃 。
在温州话中 , 芋头和余的发音相同,在中秋节吃芋头也就有了年年有余的盼头 。
老鸭
温州传统有种说法,老鸭养到中秋是最好吃的,肉质最好,吃了以后腿脚好 。肥肥的鸭子夹杂着刚上市的板栗,在高压锅里烹煮起来 , 鸭肉侵染着板栗的糯香,让人垂涎三尺 。
温州人都是怎么过中秋的
游河船
上世纪五六十年代 , 在中秋之夜,塘河两岸的小伙子们喜欢出门划船 , 船里摆着赏月的果品,大家躺在舱内拉琴唱歌,一路随波而去,体验月亮走我也走的感觉 。
做月饼
八月八,月饼馅芝麻 。这句童谣就说明温州人对做月饼的讲究 。未到中秋,家家户户就摆开阵势,人人动手制作月饼 , 待中秋之夜,一边赏月,一边尝用 。
观潮水
全国各地都有中秋观潮的习俗,只是因为钱塘江的潮水规模最为庞大,能够形成碰头潮、回头潮等壮观的场景,所以现在一提起观潮就是钱江潮,其他地方的观潮反而被大家忽略了 。
传统中秋节 , 温州也有自发观潮的习俗 。灵霓北堤段观潮点、永兴段观潮点、海城观潮区都是温州传统的观潮点 。
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