原料：猪精肉1000克、白糖、茴香、姜片、红曲汁、料酒、八角、植物油、酱油、精盐、葱段适量 。
做法：
1、将精肉切成大块，在肉上戳一些小洞 ， 放入盘内，加精盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍4小时 ， 捞出沥干水分；
2、炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将肉块炸至外部脱水 ， 捞起沥油；
3、炒锅复上火，留底油，投入葱段、姜片煽炒，加水、酱油、白糖、料酒、茴香、八角、红曲汁、肉块，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火加盖焖制90分钟；
【苏式拆烧做法怎么做】4、待肉块熟透，用大火收稠卤汁 。使卤汁紧裹肉块，色呈红亮时，淋入麻油，装盘冷却 。食用时切片装盘即成 。

以上就是苏式拆烧做法怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 烧焦的不锈钢锅怎么洗
• 求做水煮兔的做法
• 怎样调烧烤汁配料
• 铁板烧韭菜需要什么配料
• 牛尾汤的做法大全
• 土豆烧橡皮鱼怎么做 土豆烧橡皮鱼的做法
• 西芹炒肉的做法
• 灌汤豆腐简单做法
• 黑芝麻软欧包的做法
• 河南红焖羊肉的做法