做法步骤如下：
1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净 。
【瑶柱肉是怎么做的】2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片 。
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀 。
4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟 。
5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可 。
以上就是瑶柱肉是怎么做的的内容啦，希望本文可以帮到你！
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1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净 。
【瑶柱肉是怎么做的】2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片 。
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀 。
4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟 。
5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可 。
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