1、胡萝卜忌放醋 。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后就可以变成维生素A 。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故 。但是,需要提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏 , 导致营养大量丧失 。
2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮 。白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补 。两者性味功能不合,若一起合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏 , 这样一来,就大大地降低了营养价值 。
【吃萝卜千万别犯4禁忌】3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食 。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐 。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸 。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大 。
4、萝卜性凉,脾胃虚寒者也不宜多食 。
以上就是吃萝卜千万别犯4禁忌的内容啦,希望本文可以帮到你!
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