燕窝可以是血燕、白燕、燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕饼等各种燕窝种类都可以 。
燕窝炖煮方法是首先把燕窝放入清水中浸泡,目的是让它松软膨胀,捞起后再用清水洗干净沥干 , 然后再文火慢炖.
浸泡的时间根据品种的不同而存在区别:
血燕:浸泡6-12小时 , 文火慢炖1-2个小时 。
白燕:浸泡时间为4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时 。
燕丝:浸泡时间为1个小时 , 文火慢炖30分钟 。
燕条:浸泡时间为4小时,文火慢炖1个小时 。
燕饼:浸泡时间为3-4小时,文火慢炖1-2小时 。
有几点在炖煮的时候是要注意的:
要将燕窝泡制好,再倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
再就是温度要控制好,应该先用高火将水沸腾,然后再转为文火慢炖;
再次就是各种配料应单独煮炖 。
【怎么做燕窝好吃又营养】炖煮燕窝中要用到的主要的器皿有电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅 。
以上就是怎么做燕窝好吃又营养的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 塑钢泥怎么去除
- 吊顶石膏板缝隙怎么处理
- 黑色染发剂弄到手上怎么洗掉
- CorelDRAW是做什么的
- 衣服粘毛怎么彻底解决
- 油菜炒大虾怎么做好吃
- 如何做出好吃的烤鱼
- 培根意面的做法 培根意面的做法介绍
- 捷安特二手自行车怎么分辨真假
- 做布丁的白凉粉是什么东西