松花蛋是不是皮蛋

【松花蛋是不是皮蛋】1、是 。
2、松花蛋是皮蛋,松花蛋只是因为剥了壳之后,表面会有像雪花状的花纹,所以叫松花蛋,只是一个不同叫法而已,皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称 。
3、皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲 。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢 。能散、能敛” , 坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘 。

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