1、馅料含水或油过多又未调低炉温，延长烘烤时间 ， 过多的水或油未蒸发而馅软；导致月饼塌陷 。
2、饼皮面粉筋度过低，收缩力不足；容易泻脚 。压模时用力不均匀或压得不够实 。容易斜歪二 。收腰 。
3、饼皮筋度过强 。收缩力太大 。导致收腰 。
【为什么月饼会塌腰 知道这四点做月饼不再是问题】4、内陷原因，月饼内陷选择了一些持糖、有能力差的内馅儿，如豆蓉类的，在烘焙的时候此类月饼也比较容易塌陷的情况 。

以上就是为什么月饼会塌腰 知道这四点做月饼不再是问题的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 页眉横线怎么删除删除后为什么还有
• 考研英语阅读为什么做不对
• 为什么荆州是吴国的
• 茄子还要削皮吗为什么要削皮呢
• 湖南为什么称为三湘
• 关谷为什么不能回归了
• 为什么云南少数民族最多
• 中国的脊梁为什么指那些人
• 黑枸杞为什么泡白了
• 电脑网络为什么一会连上一会断开