惊蛰节气吃什么传统食物

惊蛰节气吃什么传统食物?
【惊蛰节气吃什么传统食物】1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离 。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效 , 所以梨特别适合在这个季节食用 。
2、蛋
除了吃梨 , 民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了 。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦 。
3、炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况 。
4、玉米
玉米是很多人非常喜欢的食品,美味可口,营养价值高 。它含纤维素特别高 , 而纤维素可加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收 , 预防冠心病 。此外,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利 。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人 , 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害) 。
中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 , 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化 。
6、醪酒
春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气 。
7、煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫 。
煎饼因是用原粮制作 , 麸皮没有去掉,所以营养丰富 , 吃起来香酥松柔,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品 。有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼 , 因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动 , 有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品 。
惊蛰养生防病方法
1、踏青防过敏
如果要去郊游踏青的话,要注意预防花粉过敏,容易花粉过敏的人,最好能了解自己对什么花过敏 , 主动避开过敏原 。花粉过敏的人,出门可以备有咪唑斯汀、氯雷他安、赛康啶、西替利嗪等药片 。
2、注意保胃护肠
“惊蛰春雷惊百虫 。”惊蛰过后,万物复苏,春暖花开,同时也是各种病毒和细菌活跃的季节 。人们更应该注意保“胃”护“肠”,预防肠胃疾病 。最好不要吃过夜的食物 , 如果有过夜的食物,应热透才吃 。家里应该备一些肠胃疾病的药物 。
3、防流行性疾病
惊蛰过后,也是流行性疾病多发的季节,如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等 。这时候,最好饮食有度,注意家庭、个人卫生,勤洗手、多开窗 。体弱多病者 , 特别是小孩,最好不要到人多的地方去 。
4、感冒易发多
惊蛰到,“春雷响,万物长”,这时候,气温回升较快,春意渐浓,但仍然时不时有冷空气南下 , 可能会出现“倒春寒” 。因此,这时节,人们更要注意保暖,根据天气变化,随时加减衣服,可以早晚穿披肩 , 避免风寒湿气的侵袭,预防感冒 。
5、“倒春寒”防关节炎
膝关节骨性关节炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络,使气血运行不畅所致,如果出现“倒春寒” , 有膝关节炎的人感觉酸痛更明显,这类人平时可以带护膝,或用艾条熏膝关节 。

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