【罐头芦笋可以直接吃吗】罐头芦笋是可以直接吃的 。芦笋茎分地下茎和地上茎 ， 各有不同的功能 。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成 。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内 ， 寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸，一般可达2米左右，起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用 。未出土的呈白色称为白笋 ， 出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种 ， 只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白 。
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