1、准备材料:螺丝、小葱、火锅底料、青红椒(可以可不用)、大蒜、生姜 。
【香辣炒螺丝做法是什么】2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段 。
3、田螺减去尾巴,提前泡1个小时 , 随后放入开水中过滤30秒 , 捞出,这样不去除了田螺表皮的污泥,还能保持田螺肉新鲜 。
4、锅烧油,油温三成热,首先放进小葱 , 等小葱微微焦时,捞出小葱留下葱油 。
5、将准备好的火锅底料放入锅中 , 开小火熬出红油,在加入葱末、姜末爆香 。
6、随后将螺丝放入锅中,这时在加入五克蚝油,十克生抽、五克老抽,还有适量的料酒锅边淋入,翻炒均匀 。
7、带田螺快熟时,在锅中加入糖一勺、盐半勺 , 搅拌均匀后,在加入少量凉水,将螺丝再煮三分钟即可出锅 。
以上就是香辣炒螺丝做法是什么的内容啦,希望本文可以帮到你!
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