1、增强米粉的韧性可以加魔芋精粉 。
2、魔芋精粉的主要成分是魔芋甘露胶 ， 具有黏结性、成膜性、可溶性、胶凝性、增稠性、保水持水性等特性，具有很强的吸水性能，吸水形成胶体 ， 这种凝胶黏结作用可以在米制品生产中加以应用，可使用安全的米粉添加剂适用米粉机制作米粉 。魔芋精粉添加在米线的生产中，增加米线的拉力强度以及韧性，减少断条率，煮后不黏条，不烂汤，耐存放，口感好 。一般添加比例0.1％～0.5％以上 。
【米粉条怎么韧性】3、米粉机做出的米粉要想有韧性滑爽不粘口配方、米粉机、原料三者都很重要 。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米 ， 要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外，机器很关键 。

以上就是米粉条怎么韧性的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 100毫米等于多少米
• 电脑按了开机键没反应怎么办
• 怎么做甜辣面条
• 棕榈床垫甲醛超标怎么办
• 科鲁兹后排安全带更换 具体怎么操作
• 即食花胶怎么吃
• 家用除湿机怎么选购
• 微信百万保障怎么解除
• 鞋子上沾了油怎么清洗
• 米酒甜是放糖了吗