1、获取手艺：开牛肉汤馆，首要的是手艺 。如果你没有这方面的一技之长，或者掌握其中的秘方，那么可以考虑转行 。因为如果是外行来经营，只能叫投资，不叫运营 。当然投资也可以 ， 但同理要投资到手艺人 。获取手艺一般方法是：祖传、参加培训、资金购买秘方研制、加盟等模式 。
2、选址：也叫市场考察 。当你决定具备开店的手艺和工艺流程之后，就要开始店铺门面的选址了，这时候就需要你对意向区域开展实际的市场考察 ， 综合权衡当地消费者的喜好、竞争对手情况、地段租金成本等 。
3、资金：选好初步意向的地段和门店后 ， 综合考虑店铺租金、装修、人工成本、原材料成本等 ， 做好资金的筹备，并做好短时间内不盈利的心理准备 。
4、装修和开店前的准备：具备资金和门店后，进行门店的装修，按照既定的策略和风格进行 。装修期间同时完成营业执照、食品许可、消防、健康证等饮食门店的经商手续 。同时完成店铺员工的招聘，如果是自己当老板掌勺，那么要尽快完成原材料供货渠道的建设 。
5、开业宣传：其实装修期间就可以进行第一批种子客户的营销和储备了，开展会员营销、开业优惠、以老带新、口碑点评、地推等裂变营销 ， 让你的店在开张第一天就客似云来！
【开牛肉汤馆店小技巧】6、后期运营：比开业宣传更重要，这时候你要注重食物的品质、客户的体验、竞争对手的动态等调研，不定时调整你的运营策略 。
以上就是开牛肉汤馆店小技巧的内容啦，希望本文可以帮到你！