第一、 茄子刨去皮 , 用刀切成滚到状,大小自己掌握,不要太小也别过分大就行了,然后放进盐水里浸泡十分钟,捞出来控干水分,一定要控干水分哦同志们 。
第二、 锅里多放点油,烧制七成热,将完全控干水的茄子翻进去过油 , 直到茄子变软捞出来控干油,锅里的油倒出来,留一点点就行 。
第三、 切点葱姜蒜,直接放进锅里翻炒几下 , 然后倒上白糖生抽,以及食盐,然后将茄子倒进锅里大火快速的翻炒,让茄子均匀的沾到调料 。
【去皮红烧茄子的做法】第四、 倒点耗油放进去翻炒一下出锅,切点青红椒放进去,出锅喽 。
以上就是去皮红烧茄子的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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